すいか農家の夏は、とっても忙しいものです。
その忙しいなかでも、秋に収穫できる品目を選びながら
10月上旬から11月下旬頃までにかけて出荷できる、
葉野菜、根菜類の秋野菜を約20種類ほど
心を込めて、育てています。
多品目の野菜栽培は、
すいかとはまた違ったおもしろさがあります。
野菜はすべて、化学的な農薬は使用せずに育てています。
自分たちの育てたすいかや野菜のことを、
みなさんにわかりやすく伝えたいと思い、
野菜ソムリエの資格も取得しました。
品目は指定できませんが、その時に、
いちばんおいしい野菜を畑と相談しながら選んでいます。
どんな野菜が届くのか、お楽しみにお待ちください。
水菜 / 小松菜 / ほうれん草 / チンゲン菜
/ サラダほうれん草(緑・紫)
/ 春菊 / サラダ春菊 / かぶ / 王滝かぶ / ターサイ
/
ルッコラ / ラディッシュ / 大根各種
(紅芯大根・ビタミン大根・ねずみ大根・紅しぐれ大根 などなど)
ニンジン / 里芋 / じゃがいも / さつまいも(黄・紫)
/ たまねぎ(白・赤)
/ 黒豆の枝豆 / かぼちゃ / ミニかぼちゃ / 菜の花
/ 白菜 / キャベツ(緑・紫)/ ブロッコリー
/ カリフラワー / レタス / サニーレタス / 長ネギ...
鉄分・ビタミンたっぷり。
味が濃いとの評判です。
柔らかくて香りが優しいので
生食できます。
甘みがあり毎年大好評です。
まずは千切りにしてどうぞ!
一見葉牡丹のような美しさ
ですが、紫キャベツです。
爽やかで嫌みのない苦味が
大人のサラダに合います
まるで花のよう。寒さに
あたると甘みが増します。
おまかせパック1番人気!
収穫時期は10月下旬からです。
肉厚で炒め物に最適。
スープの具にしても。
おひたし、胡麻和え、
バターソテーにどうぞ。
他の野菜と混ぜれば彩りが
綺麗なサラダになります。
シャキッとした歯ごたえ、
サラダやお鍋にどうぞ。
信州といったら、
野沢菜漬けです
野菜嫌いのお子様にも
大好評です。
味が濃く、甘みがあります。
マヨやドレッシングでどうぞ!
香りが豊かで甘みがあります。
葉っぱも付けて送る時も!
みずみずしいうちはサラダで、
おでんなどの煮物にも最適。
おろしにすると味が濃く
綺麗な緑色です。
甘みがあり、
シャキシャキした歯ごたえ
とても甘みのあるカブです。
このままかじっても美味しい。
甘酢漬けにすると
鮮やかな色に漬かります。
甘くてホクホクのさつまいも。
秋のおやつはやっぱり焼き芋!
煮物・けんちん汁、豚汁に。
寒い日の体にしみます!
黒豆を早採りして
枝豆として食べます。
秋採りの菜花です。
茎は甘くお浸しや辛し和えに。
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